PIERO'S COOKING AND TASTING CLASSES EVENT CALENDAR |
| MAY |
21 |
THURSDAY AT 7:00 OM Campania Region) Napoli, Sorrento, Capri, Amalfi |
| To Start |
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CROSTINO CON CAPONATA DI MELENZANE ( eggplant Caponata) |
| Antipasto |
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MOZZARELLA FATTO A MAN O ALLA CAPRESE (Homemade mozzarella) |
| Primo Piatto |
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FUSILLI AL POMODORO BASILICO E SCAMORZA AFFUMICATA ( Pasta with tomato, basil & smoked mozzarella) |
| Secondo |
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POLLO ALLA CACCIATORE ( Chicken Cacciatore) |
| Contorno |
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CONTORNO CON PISELLI E CIPOLLA ROSSA ( Peas and red onions sauteed) |
| Dolce |
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CREMA DI CHOCOLATO CON CHAMBORD E FRAGOLE. ( Chambord chocolate cream with strawberry) |
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| JUNE |
4 |
THURSDAY AT 7:00 PM ( Liguria Region) |
| To Start |
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CROSTINO CON CECI E FRUTTI DI MARE. ( Bruschetta with chopped seafood) |
| Antipasto |
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COZZE AL PESTO CON FAGIOLI. ( Smal mussels sauteed with white beans) |
| Primo Piatto |
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RISOTTO ALLA MILANESE. ( Traditional Risotto Milanese) |
| Secondo |
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CARPA ( TILAPIA) DORATA CON INSALATINA DI BABY GREENS, FINOCCHIO ( Tilapia bronzed over fenel sald) |
| Contorno |
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ARANGE ROSSE e LATTUGETTA CON SALSETTA DI ARANGE E OLIO EXTRA VIRGINE. |
| Dolce |
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CREMA DI MASCARPONE CON FRAGOLE E CHOCOLATO GRATTUGIATO ( Mascarpone cream with strawberry) |
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| JUNE |
25 |
CLASSIC & TRADITIONAL ITALIAN SAUCES AND DISHES |
| To Start |
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BRUSCHETTA TIPICA CON POMODORO E BASILICO ( Traditional tomatoe bruschetta ) |
| Antipasto |
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LEARN BECHAMEL AND MARINARA SAUCE |
| Primo Piatto |
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MELENZANE ALLA PARMIGIANA ( Eggplant Parmigiana) |
| Secondo |
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BASIL PESTO ALLA GENOVESE CON GNOCCHI DI CASA ( Basil Pesto with homemade gnocchi) |
| Contorno |
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CHICKEN MARSALA AND MUSHROOM SAUCE |
| Dolce |
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EASY, QUICK, AND DELICIOUS ZABAGLIONE SAUCE AL MARSALA CO FRAGOLE |
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| JULY |
16 |
THURSDAY AT 7:00 PM An'Evening in Amalfi Coast |
| To Start |
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Clams Origanate ( clams Oreganate) |
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| Antipasto |
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Mozzarella di Bufala alla Caprese ( Bufalo Mozzarella Capri) |
| Primo Piatto |
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Gnocchi di casa alla Sorrentina ( homemade gnocchi Sorrentino style) |
| Secondo |
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Cernia di Mare alla Vesuviana ( Sea bass Vesuvio Style) |
| Contorno |
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Contorno di Funghi e piselli trifolati ( mushrooms and fresh peas sauteed ) |
| Dolce |
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Dolce: Sorbetto al Limoncello |
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| JULY |
30 |
THURSDAY AT 7:00 PM |
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Couples Night along with wines pairng $69. per person |
| To Start |
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Crostini Misti, ( thre differnet bruschettas from Tuscany and Amalfi) Prosecco Wine |
| Antipasto |
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Insalatina di Gamberi and Calamaretti ( shrimp & calamari salad) S.Rocco Pinot grigio |
| Primo Piatto |
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Risotto ai Porcini e Parmigiano |
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( Risotto with Porcini mushrooms and Parmigiano ) |
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| Secondo |
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Scaloppine di Vitello al Limone e vino Bianco. Chianti Classico Vigna Vecchia |
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( Veal scaloppine in lemon and white wine) |
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| Contorno |
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Patate e peperoni saltate. ( Potatoes and mixed peppers sauteed) |
| Dolce |
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Flambe con Banana e Fragole ( Bananas and Strawberry Flambee') |
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Served with Liquore alla Fragola ( Homemade Strawberrycello) |
THE COOKING AND TASTING CLASS IS $55.00 PER PERSON |
TO BE PAID IN FULL AT THE TIME OF YOUR RESERVATION |
ALSO IF YOU HAVE A FRIENDS OR A FAMILY GROUP OF 10 / 14 PEOPLE |
THEN YOU CAN CHOOSE ANY REGION THAT YOU LIKE. AND HAVE A PRIVATE CLASS. |
MENUS ARE SUBJECT TO CHANGE , DEPENDING ON AVILIBILITY |
